ETHIOPIA - vienos kilmės rūšinė kava

Veislė - Heirloom

Regionas - Djimma

SCA (rūšinės kavos asociacijos) reitingas - 83

Auginimo aukštis - 1750-2000 metrai virš jūros lygio.

Apdorojimas - natural

Atraskite kavos ištakas su Ethiopia Djimma. Ši kava atkeliauja iš legendinio Djimma regiono, esančio aukštai Etiopijos kalnuose. Tai gėrimas tiems, kurie vertina gilius, žemiškus poskonius ir tradicinį afrikietiškos kavos charakterį.

Skonio natos

Ši kava pasižymi unikaliu, sodriu profiliu:

• Uogos: Juntamas natūralus vaisiškumas.

• Vyno natos: Suteikia gėrimui brandumo ir subtilios rūgštelės.

• Riešutai ir kakava: Šiltas ir jaukus pagrindas.

Kas daro šią kavą ypatingą?

Kava auginama įspūdingame 1750–2000 metrų aukštyje, kur pupelės bręsta lėtai ir sukaupia intensyvų skonį. Kadangi kavamedžiai auga smulkiuose šeimų ūkiuose (vidutiniškai mažesniuose nei 5 hektarai), kiekvienai pupelių partijai skiriamas ypatingas dėmesys.

Pupelės apdorojamos seniausiu, natūraliuoju būdu, džiovinant jas saulėje kartu su uogos minkštimu – būtent tai suteikia kavai jos garsųjį „vynišką“ ir uogišką charakterį. Tai autentiškas Etiopijos skonis, kurį pajusite kiekviename gurkšnyje.